Menú degustacion
- Paleta Joselito con tomate, aceite de oliva virgen y chapata recién horneada
- Croquetas de jamón Joselito
- Atún marinado con arroz sushi
- Alcachofas fritas con crema de cebolletas y almendras
- Bacalao a la plancha con crema de garbanzos y espinacas salteadas
- Carrillera ibérica con puré de patata
- Gratinado de frutos rojos con helado de queso
40,00 € – Todos los platos incluidos. No se puede modificar ni compartir. Solo se sirve para grupos de dos o más comensales
Entrantes
| Jamón Joselito con tomate, aceite de oliva y chapata recién horneada | 27,00 € |
| Paleta Joselito con tomate, aceite de oliva y chapata recién horneada | 18,00 € |
| Croquetas de jamón Joselito | 8,00 € |
| Ensalada de mozzarella | 13,50 € |
| Anchoas Sanfilippo en aceite de oliva virgen (12 ud.) | 24,00 € |
| Gazpacho con lascas de Idiazabal ahumado y anchoas | 7,00 € |
| Carpaccio de bacalao, olivas negras y tomate seco | 12,00 € |
| Atún marinado con arroz sushi | 13,00 € |
Entrantes calientes
| Risotto de hongos y panceta | 12,00 € |
| Alcachofas fritas con crema de cebolletas y almendras | 12,00 € |
| Verduras salteadas con jamón | 12,00 € |
| Tempura de espárragos trigueros | 12,00 € |
Pescados
| Merluza a la plancha con verduras, salsa bizkaina y kimchee | 18,00 € |
| Bacalao a la plancha con crema de garbanzos y espinacas salteadas | 18,00 € |
| Salmón a la plancha con teriyaki, shitake y mahonesa de mostaza | 18,00 € |
Carnes
| Presa ibérica Joselito con patata asada y chutney de mango | 18,00 € |
| Carrillera ibérica con puré de patata | 12,00 € |
| Pollo a la brasa con puré de pimiento amarillo, mostaza y berros | 12,00 € |
Postres
| Carrot cake con helado de coco | 5,00 € |
| Mousse de chocolate con crumble | 5,00 € |
| Gratinado de frutos rojos y helado de queso | 5,00 € |
| Helado de queso con speculoos y frutos rojos | 5,00 € |